Kategorije
Glavni Drugo Zgodovina dneva in meseca Hotdoga

Zgodovina dneva in meseca Hotdoga

  • History Hotdog Day

Zgodovina hotdogov

Zaskrbljeni zaradi sporov (?)

Klobase gojijo veličastno zgodovino, saj so bile prižgane preveč 'sveč'. Omenjen je bil celo v Homerjevi Odiseji že v 9. stoletju pr. Čeprav je pes o svoji zgodovini izvora kontroverzen, je ena najstarejših oblik predelane hrane, ki je še vedno zelo priljubljena. In tega nihče ne oporeka.
Frankfurt-am-Main, Nemčija, je tradicionalno pripisan kraju rojstva. Vendar to trditev izpodbijajo tisti, ki trdijo, da je priljubljeno klobaso-znano kot klobaso ali jabolko-v poznih 1600-ih ustvaril mesar Johann Georghehner, ki živi v Coburgu v Nemčiji. Po tem poročilu je Georghehner pozneje odpotoval v Frankfurt na promocijo svojega novega izdelka.

Pravzaprav je leta 1987 mesto Frankfurt praznovalo 500. rojstni dan hrenovke v tem mestu. Rečeno je, da je bil Frankfurter tam razvit leta 1484, pet let preden je Krištof Kolumbo odplul v novi svet. Vendar je Dunaj prišel s protesti proti temu nemškemu praznovanju. Ker prebivalci Dunaja (Wien) v Avstriji opozarjajo na izraz 'wiener', da dokažejo svojo trditev kot rojstni kraj hrenovke.

V skladu s to teorijo porekla je verjetno, da severnoameriški hrenovka prihaja iz razširjene skupne evropske klobase, ki so jo prinesli mesarji različnih narodnosti.

Dvom se pojavlja tudi nad drugim 'prvim' v zvezi s tem - imenom moškega, ki je jazbečarjevi klobase prvič postregel z zvitkom. Eno poročilo pravi, da jih je nemški priseljenec skupaj s mlečnimi zavitki in kislim zeljem v šestdesetih letih 20. stoletja prodal iz vozička za potiskanje v newyorški Bowery. Leta 1871 je nemški mesar Charles Feltman odprl prvo stojalo za hrenovke na Coney Islandu, ki je v prvem letu poslovanja prodajal 3684 klobas jazbečarjev v mlečnem zavitku.

Leto 1893 je bilo pomemben datum v zgodovini hot dogov. Kolumbijska razstava je v Chicagu tistega leta pritegnila horde obiskovalcev, ki so uživali velike količine klobas, ki so jih prodali prodajalci. Ljudem je bila ta hrana všeč. Kajti jesti je bilo enostavno, priročno in poceni.

Istega leta se je izkazalo, da so klobase standardna cena v baseball parkih. To tradicijo je začel lastnik bara St. Louis, Chris Von de Ahe, ki je bil tudi lastnik baseball ekipe Saint Louis Browns.

Izraz 'hot dog' je bil skovan leta 1901 na newyorškem polo igrišču. Nekega hladnega aprilskega dne je koncesionar Harry Stevens (njegovo podjetje še vedno posluje) izgubljal denar s sladoledom in ledeno hladno sodo. Poslal je svoje prodajalce, da so skupaj z enakim številom zvitkov kupili vse klobase jazbečarja, ki so jih našli. V manj kot eni uri so njegovi prodajalci lovili hrenovke iz prenosnih rezervoarjev za vročo vodo z napisom: 'Vroče so! Vzemite klobase iz jazbečarja, medtem ko so vroče! '
V tiskovni škatli se je športni risar Tad Dorgan približal svojemu roku in obupan za idejo. Ko je slišal prodajalce, je na hitro narisal risanko lajajočih klobas dachschund, ki so se toplo stisnile v zvitkih. Ne vem, kako se črkuje 'jazbečar', preprosto je napisal 'hot dog!' Risanka je bila senzacija-in rodil se je izraz 'hot dog'.

Današnji hot dog na žemlji je verjetno predstavil bavarski koncesionar Anton Feuchtwanger med razstavo nabave v Louisiani leta 1904. Svojim pokroviteljem je izposodil bele rokavice, ki so mu držale vroče klobase. Večine rokavic niso vrnili in zaloge je začelo zmanjševati. Domnevno je za pomoč prosil svojega zeta, peka. Pek je improviziral dolge mehke zvitke, ki se prilegajo mesu-tako je izumil hrenovko.


Zgodovina Hotdoga

Zanimivi Članki